大豆製品製造のみすずコーポレーション（長野市）は、地域に根差した優れたものづくり企業を対象の「ものづくり大賞NAGANO2021」の最高賞のグランプリに選ばれた。
同社は高野豆腐に含まれるタンパク質の一種「大豆ベータコングリシニン」に注目し、近畿大農学部（奈良市）と共同研究して含有量の分析方法などを確立した。
表彰式で塚田晃大取締役は「県全体の発展に寄与できるように努めたい」と述べた。
式では同社とアスリートFA（諏訪市）、シナノケンシ（上田市）を大賞に選び、この3社の中からグランプリを決めた。
【ものづくり大賞NAGANO2021について】
| グランプリ | 株式会社みすずコーポレーション（長野市） |
| 大賞 | アスリートFA株式会社（諏訪市） |
| シナノケンシ株式会社（上田市） | |
| 株式会社みすずコーポレーション（長野市） | |
| きらりと光る技術賞 | 株式会社丸眞製作所（岡谷市） |
| 特別賞 | 高森町商工会〜プロジェクトC（チャレンジ）事業〜 |
（参考・引用：信濃毎日新聞2021年10月23日経済信州発）
