アルピコHD（松本市）がホテルの地下で地ビールを醸造

松本市にあるアルピコホールディングス株式会社はアルピコホテルズ株式会社（松本市）の運営するホテルブエナビスタの地下１階パーティースペース「ミュートス」を改装し、「クラフトビール醸造所」として開設するための改装工事を始めた。「ミュートス」は 1991年ホテルブエナビスタ開業と同時にディスコとして営業を始め、その後、宴会場として営業をしていた。

宿泊施設内に地ビール醸造所があるのは県内初。
定番商品5種類の他、季節商品なども展開予定。ブランド名や価格帯は検討中。
発酵用や麦芽煮沸用など計8基の醸造タンク、瓶詰め機や常温保存用の熱処理機などを備える。2024年度は20kl.を製造予定。最大で年間27kl.が生産可能で売れ行き次第で増産も検討。

販売は、アルピコホテルズが手がける6カ所の宿泊施設、上高地バスターミナルの売店では生ビールを販売予定。HD傘下のスーパー「デリシア」や「ユーパレット」では瓶詰めされたビールを取り扱う。将来的には、ホテルブエナビスタ内にビアホールの開設も検討中。